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핫케이크 만드는 방법: 부드럽고 맛있는 핫케이크 레시피
핫케이크는 아침 식사나 간식으로 사랑받는 메뉴로, 부드럽고 촉촉한 식감이 특징입니다.
간단한 재료와 손쉬운 조리법으로 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다.
이번 포스팅에서는 부드럽고 맛있는 핫케이크를 만드는 방법을 자세히 소개해드리겠습니다.
재료 준비
- 박력분: 142g
- 달걀: 2개 (대란)
- 녹인 버터: 30g
- 우유: 100ml
- 설탕: 30g
- 소금: 한 꼬집 (약 1g)
- 베이킹파우더: ½ 티스푼
- 토핑용 과일, 데코스노우(또는 슈가파우더): 약간
조리 방법
- 계란 풀기: 그릇에 계란을 깨고 소금과 설탕을 넣어 잘 풀어줍니다.
2. 가루 재료 혼합: 박력분과 베이킹파우더를 체에 내려 계란 혼합물에 넣고 섞어줍니다.
3. 버터와 우유 추가: 녹인 버터와 우유를 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞어줍니다.
4. 반죽 숙성: 반죽을 약 10분간 휴지시켜 가루가 충분히 흡수되도록 합니다.
5. 팬 예열 및 기름칠: 팬을 중약불로 예열하고, 키친타올로 기름을 얇게 펴 발라줍니다.
6. 반죽 굽기: 반죽을 국자에 떠 팬에 올리고, 윗면에 기포가 생기면 뒤집어 다른 면도 노릇하게 구워줍니다.
7. 완성 : 완성된 핫케이크를 접시에 담고, 원하는 토핑을 올려 즐기세요.
팁
- 부드러운 식감: 계란과 물의 비율을 1:1로 맞추면 부드러운 핫케이크를 만들 수 있습니다.
- 간 조절: 소금 대신 새우젓 국물을 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 다양한 토핑: 시럽, 과일, 아이스크림 등 다양한 토핑을 활용하여 풍미를 더해보세요.
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