김치찌개 레시피 !

김치찌개는 한국의 대표적인 가정식 요리로, 깊은 맛과 풍부한 영양으로 많은 사랑을 받고 있습니다.

이번 포스팅에서는 김치찌개의 유래와 효능, 그리고 백종원님의 7분 김치찌개 레시피를 소개하겠습니다.

김치찌개의 유래와 효능

김치찌개는 발효된 김치와 돼지고기, 두부 등을 함께 끓여낸 한국의 전통 음식입니다.

발효 과정에서 생성된 유산균은 장 건강에 도움을 주며, 김치에 포함된 비타민과 미네랄은 면역력 강화에 기여합니다.

또한, 따뜻한 국물은 추운 날씨에 체온 유지에 효과적입니다.

1. 재료 준비: 돼지고기 목살은 먹기 좋은 크기로 자르고, 김치는 3줌 정도 준비합니다. 대파는 송송 썰어줍니다.

2. 쌀뜨물 준비: 쌀뜨물 700ml를 냄비에 붓습니다. 쌀뜨물은 김치찌개의 감칠맛을 높여줍니다.

3. 고기와 된장 추가: 냄비에 돼지고기와 된장 1/2스푼을 넣고 끓입니다. 된장은 돼지고기의 잡내를 잡아주고 깊은 맛을 더

해줍니다.

4. 김치 추가: 물이 끓어오르면 김치를 넣고 계속 끓입니다.

5. 양념 추가: 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 1스푼, 국간장 1스푼을 넣고 잘 섞습니다.

6. 간 맞추기: 새우젓 1스푼을 넣어 간을 맞춥니다. 필요에 따라 양을 조절하세요.

7. 마무리: 마지막으로 썰어둔 대파를 넣고 한소끔 더 끓이면 완성입니다.