떡볶이 만드는 법!

집에서 만드는 기본 떡볶이 레시피

 

재료

• 떡볶이 떡: 400g
• 어묵: 2장
• 대파: 1대
• 양배추: 100g (선택 사항)
• 물: 500ml

양념장

• 고추장: 2큰술
• 고춧가루: 1큰술
• 간장: 1큰술
• 설탕: 1큰술
• 다진 마늘: 1작은술
• 물엿 또는 올리고당: 1큰술

준비 과정

 

1. 떡 준비하기: 떡볶이 떡은 찬물에 헹군 후, 따뜻한 물에 10분 정도 담가 말랑하게 불려줍니다.
2. 재료 손질하기: 어묵은 먹기 좋은 크기로 자르고, 대파는 어슷썰기, 양배추는 한 입 크기로 썰어줍니다.

 

조리 과정

1. 양념장 만들기: 큰 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 물엿을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
2. 국물 만들기: 큰 팬이나 냄비에 물 500ml를 붓고, 준비한 양념장을 넣어 잘 풀어줍니다.
3. 재료 넣기: 국물이 끓어오르면 불린 떡과 어묵, 양배추를 넣고 중간 불에서 끓입니다.
4. 끓이기: 떡이 부드러워지고 양념이 잘 배어들 때까지 약 10~15분 정도 끓입니다.
5. 마무리: 마지막으로 대파를 넣고 한소끔 더 끓인 후 불을 끕니다.

팁

• 떡 선택: 쌀떡은 쫄깃한 식감이 특징이며, 밀떡은 부드럽고 양념이 잘 배는 특징이 있습니다. 취향에 따라 선택하세요.
• 단맛 조절: 설탕과 물엿의 양을 조절하여 단맛을 개인 취향에 맞게 조절할 수 있습니다.
• 추가 재료: 삶은 달걀, 소시지, 치즈 등을 추가하여 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.