전복장 만드는 법!
전복장은 신선한 전복을 간장 양념에 절여 만든 밥도둑 반찬으로, 짭조름하고 부드러운 맛이 일품입니다. 전복장 만드는 법 재료:전복: 10마리양파: 1개대파: 1대청양고추: 3개통마늘: 8알생강: 1톨진간장: 1.5컵물: 3.5컵맛술: 1/2컵올리고당: 1/2컵다시마: 1장매실청: 2큰술설탕: 2큰술월계수잎: 3장통후추: 1큰술만드는 방법:전복 손질:전복을 흐르는 물에 솔로 깨끗하게 씻어줍니다.찜통에 전복을 넣고 청주를 약간 뿌린 후, 김이 오른 찜기에서 약 5분간 쪄줍니다.2. 양념장 만들기:냄비에 물 3.5컵, 진간장 1.5컵, 맛술 1/2컵, 올리고당 1/2컵을 넣습니다.여기에 다시마 1장, 채썬 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 3개, 통마늘 8알, 생강 1톨, 월계수잎 3장, 통후추 1큰술을..
2025. 2. 17.
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