제육볶음 만드는 법!

제육볶음은 한국의 대표적인 가정식 요리로, 매콤달콤한

양념과 부드러운 돼지고기가 어우러져 많은 사랑을 받고 있습니다. 

 

 

제육볶음 만드는 법

 

재료 준비

• 주재료:
  • 돼지고기 앞다리살 또는 목살 600g
  • 양파 1개
  • 대파 1대
  • 청양고추 2개 (선택 사항)
  • 식용유 2큰술
• 양념 재료:
  • 고추장 2큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 간장 3큰술
  • 설탕 1큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 맛술 2큰술
  • 참기름 1큰술
  • 후춧가루 약간
  • 통깨 약간

조리 순서

1. 재료 손질:
   • 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 자르고, 양파와 대파는 얇게 썰어줍니다. 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.

 

2. 양념장 만들기:

큰 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 참기름, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

 

 

3. 밑간하기:

자른 돼지고기에 양념장 중 2큰술을 넣고 조물조물 버무려 10분 정도 재워둡니다.

 

 

4. 볶기:

팬에 식용유를 두르고 중약불에서 대파를 넣어 파기름을 냅니다.

파 향이 올라오면 양파를 넣고 살짝 볶다가, 밑간한 돼지고기를 넣어 중간 불에서 익을 때까지 볶습니다.

고기가 거의 익으면 남은 양념장과 청양고추를 넣고 잘 섞어가며 볶습니다.

 

 

5. 마무리:

모든 재료가 잘 어우러지고 고기가 완전히 익으면 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리합니다.

 

 

 

이렇게 하면 집에서도 맛있는 제육볶음을 간단하게 즐길 수 있습니다.