마녀스프 레시피!

마녀스프는 다양한 채소와 고기를 활용하여 영양가가 높고,

다이어트 식단으로도 인기가 많은 건강한 스프입니다.

이번 포스팅에서는 마녀스프의 효능과 함께 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 레시피를 소개하겠습니다.

 

 

마녀스프란?

마녀스프는 양배추, 토마토, 양파 등 다양한 채소와 고기를 넣어 만드는 스프로,

영양소와 식이섬유가 풍부하여 다이어트와 해독에 도움을 준다고 알려져 있습니다.

이 스프는 조리 과정이 간단하고, 대량으로 만들어 두고 데워 먹기에도 좋아 바쁜 현대인들에게 적합한 음식입니다.

 

마녀스프의 효능

1. 다이어트 효과: 저칼로리 식재료로 구성되어 포만감을 주면서도 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다.
2. 해독 작용: 다양한 채소의 섬유질이 체내 노폐물 배출을 도와줍니다.
3. 영양 보충: 비타민과 미네랄이 풍부하여 영양 균형을 맞출 수 있습니다.

 

마녀스프 재료 (3인분 기준)

• 필수 재료:
  • 양배추 1/4통
  • 토마토 3개
  • 양파 1개
• 선택 재료:
  • 당근 1개
  • 감자 또는 고구마 1개
  • 버섯류 (양송이, 새송이 등)
  • 소고기 200g (또는 돼지고기, 닭고기)
• 양념:
  • 올리브오일 1큰술
  • 소금, 후추
  • 페페론치노 2~3개 (선택)
  • 토마토 퓨레 2.5컵 (또는 시판 토마토소스)
  • 월계수잎 1~2장
  • 바질가루 1큰술 (또는 파슬리가루)
  • 카레가루 1~2큰술 (선택)
  • 치킨스톡 1~2큰술 (또는 소금)
  • 버터 1조각 (선택)

 

 

마녀스프 만드는 법

 

1. 재료 손질:

양배추, 토마토, 양파는 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

당근은 반달 모양으로, 감자나 고구마는 작게 깍둑썰기 합니다.

버섯은 종류에 따라 적당한 크기로 자릅니다.

소고기는 작게 깍둑썰기 합니다.

 

 

2. 볶기:

큰 냄비에 올리브오일을 두르고, 소고기와 양파를 넣어 볶습니다.

소금과 후추로 간을 하고, 페페론치노를 찢어 넣어 매콤함을 더합니다.

 

 

3. 채소 추가:

양파가 반쯤 익으면, 당근과 감자를 넣어 볶습니다.

그 후 나머지 채소들을 모두 넣고 볶습니다.

 

 

 

4. 국물 추가:

토마토 퓨레와 물을 붓고, 월계수잎과 바질가루를 넣습니다.

익숙한 맛을 원하시면 카레가루를 추가합니다.

 

 

5. 끓이기:

뚜껑을 덮고 재료들이 완전히 익을 때까지 끓입니다.

중간에 물이 부족하면 추가해 주세요.

 

 

6. 마무리:

마지막으로 치킨스톡으로 간을 맞추고, 버터를 넣어 풍미를 더합니다.

그릇에 담아 후추를 뿌려 마무리합니다.

 

 

 

마녀스프는 다양한 채소와 고기를 활용하여 영양가가 높고, 다이어트 식단으로도 인기가 많은 건강한 스프입니다.

대량으로 만들어 냉장 보관 후 데워 드시면 편리합니다.

취향에 따라 스리라차 소스를 추가하여 매콤하게 즐기실 수도 있습니다.

이번 주말, 가족과 함께 건강한 마녀스프를 만들어 보세요!